初二面的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
洗干净切好打卤用的食材。
- 2.
猪肉切成片，用淀粉、又腌制15分钟。
- 3.
煮锅加水，摘洗干净的豆芽菜入锅焯后捞出沥水。
- 4.
白菜洗干净切成丝入锅焯后捞出沥水。
- 5.
胡萝卜洗干净切成丝，入水焯后捞出沥水。
- 6.
黄瓜洗干净切成丝。捞面的菜码就好了。还可以加红粉皮，更显着喜庆。
- 7.
起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
- 8.
猪肉入锅炒。
- 9.
打卤用的食材入锅炒。加酱油、适量水，加高汤更好，盖上锅盖烧开。
- 10.
加盐、味精，勾芡，淋入鸡蛋。
- 11.
再开锅，卤就好了。
- 12.
煮锅加水烧开，面条入锅煮熟。
- 13.
捞出面条，配上卤、菜码，拌均匀，即可享用初二面了。
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