芦笋炒虾仁的做法

所需食材

芦笋

200g

虾仁

200g

胡萝卜

50g

油

适量

盐

适量

蛋清

适量

料酒

适量

姜

3片

味精

适量

做法共9个步骤

1.

原料图

2.

虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

3.

芦笋洗净切段，胡萝卜切片备用。

4.

中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，煸香。

5.

放入虾仁滑炒至熟。

6.

放入料酒去腥，捞出沥干油分待用。

7.

锅中热油放入芦笋，胡萝卜翻炒3分钟。

8.

放入炒熟的虾仁合炒。

9.

放入盐、味精拌均匀。