三鲜烧麦的做法

所需食材

西葫芦

250g

虾仁

100g

鸡蛋

2个

面粉

250g

糯米粉

80g

油

适量

盐

适量

香油

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

面粉和糯米粉混合，加水揉成光滑的面团

2.

西葫芦擦成细丝，加盐挤出水分

3.

虾仁洗净去虾线，剁成虾蓉

4.

两个鸡蛋打散，炒熟备用

5.

西葫芦丝加上虾蓉、鸡蛋，倒入调和油，少许酱油，盐，香油，搅拌均匀

6.

面团搓成条后，切出等量的面剂

7.

取一个面剂，擀成面皮

8.

包入馅料，整理成型

9.

包好所有烧麦后，上锅蒸6分钟