茶树菇咸蛋炒虾仁的做法

所需食材

虾仁

200g

茶树菇

100g

咸蛋黄

80g

油

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

虾仁200克、咸蛋黄3个、茶树菇100克、葱花、蒜蓉一个、姜片拍碎2片

2.

把虾处理好，去头，挑虾肠再冲洗干净

3.

虾仁加入姜碎、一半蒜蓉、少许葱花、盐、糖、米酒、鸡粉、花生油腌制

4.

锅里烧开水，把虾仁过一过水捞起

5.

茶树菇洗干净，切小段。爆香蒜蓉再加入茶树菇炒，下点盐、鸡粉炒好上碟备用

6.

熟咸蛋黄压碎

7.

锅里下油爆香咸蛋黄

8.

加入虾仁炒

9.

最后倒入茶树菇炒均匀，下点盐、少许糖炒干水分，

10.

最后加入葱花即可