蒸虾饺的做法

所需食材

虾仁

300g

澄粉

250g

猪肉

100g

盐

4g

植物油

15ml

玉米淀粉

4g

白砂糖

3g

胡椒粉

3g

香油

5ml

做法共6个步骤

1.

虾仁洗净抹干水，大只的切粒

2.

虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料

3.

水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；

4.

把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，

5.

用刀按成圆形薄皮，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上

6.

我用的是电饭锅蒸的，大约蒸了10分钟就行了。出锅了