香菇猪肉虾仁馅饼的做法

所需食材

五花肉

180g

干香菇

20g

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

自发粉

适量

洋葱

适量

小葱

适量

姜

适量

胡萝卜

适量

五香粉

适量

香油

适量

蚝油

适量

酱油

适量

做法共15个步骤

1.

倒出适量自发粉

2.

加适量水和面

3.

和好面后，盖上保鲜膜，在室温下饧40-50分钟左右

4.

干香菇在水里泡发

5.

虾仁切成小块，小葱，洋葱，姜，香菇，胡萝卜切成小丁

6.

将肉末中放入步骤5中切好的配料，加入适量盐，蚝油，五香粉，香油，酱油调味

7.

面团饧好后，揉一下，段成几个剂子

8.

再把剂子擀成面皮

9.

将肉馅放入面皮中

10.

用包包子的方法将面皮包起来

11.

用手轻轻按压，变薄

12.

饼铛里倒适量的油，加热

13.

油热后将馅饼放到锅里，加盖煎6-8分钟左右

14.

打开锅盖，用刷子蘸一些油在馅饼表面轻轻刷几下

15.

再翻面煎6-8分钟即可。