蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法

所需食材

丝瓜

200g

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

蒜

适量

蒸鱼豉油

适量

做法共9个步骤

1.

丝瓜去皮，切成两厘米左右的段。

2.

把丝瓜泡在盐水中，一是为了入味，二是为了防止氧化变色。

3.

蒜切成末。

4.

锅内放多一点的油，油烧热后浇在蒜蓉上。

5.

蒜蓉里加盐拌匀。

6.

虾仁去肠剁成泥。

7.

将丝瓜一端切面沾上干淀粉，然后抹上虾泥。

8.

丝瓜摆入盘中，上面再放上蒜蓉。

9.

入锅大火蒸4、5分钟，出锅淋上蒸鱼豉油。