辣肉虾酱烧卖的做法

所需食材

肉

250g

面粉

250g

糯米

250g

平菇

30g

油

适量

自制虾酱

适量

做法共16个步骤

1.

糯米提前浸泡至少4小时，沥干，我是泡了一夜

2.

将糯米放在铺好纱布的蒸锅里，蒸25分钟。

3.

肉切丁

4.

平菇切丁

5.

锅中少油

6.

倒入平菇丁和肉丁

7.

倒入自制的虾酱，翻炒均匀即可。

8.

将蒸好的糯米倒出

9.

加入炒好的菜丁

10.

拌匀

11.

将面粉揉成面团

12.

搓成长条，切小剂子

13.

擀成皮子，在边缘处再与擀一下，擀成荷叶边即可。

14.

取糯米饭放在面皮上

15.

放在虎口处捏紧即可

16.

入蒸锅，蒸20分钟即可出锅了。