豆豉虾仁炒苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

300g

虾仁

100g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

蒜

适量

白糖

适量

生粉

适量

做法共6个步骤

1.

苦瓜洗净，对半切开，把里面白色的瓢尽可能弄干净，以免会苦；

2.

然后切成适量厚度的片备用；

3.

虾仁解冻后用油，盐，生粉，渍一下备用；

4.

热油锅，先下蒜，豆豉爆香一下，然后下虾仁炒至变色；

5.

倒入苦瓜一起炒匀，至有点软身；如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒；

6.

当苦瓜虾仁熟透了可以加入适量盐调味，少许白糖提鲜即可！