韭苔虾仁炒鸡蛋的做法

所需食材

韭苔

300g

鸡蛋

3个

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

材料：韭苔、盐、油、鸡蛋、虾仁

2.

把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度

3.

鸡蛋打碎，搅拌均匀

4.

虾仁用热水泡软洗净

5.

油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起

6.

锅里留底油，加虾仁韭苔翻炒

7.

加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好

8.

加鸡蛋

9.

翻炒均匀出锅