炒虾球的做法

所需食材

虾仁

150g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

鸡蛋

适量

青椒

适量

胡萝卜

适量

做法共11个步骤

1.

虾仁准备好

2.

虾背处用刀切开，但是不能切断，取出虾线

3.

用刀轻轻的拍几下，使其平整

4.

全部整好

5.

放在鸡蛋糊中，全部裹上鸡蛋液

6.

炸一下，变色捞出备用，就是虾球了

7.

虾头和尾部留着用

8.

锅中油烧热，把虾头和尾部倒入一分钟之后关火量之后就是虾油了

9.

适量的虾油煸炒胡萝卜和青椒

10.

倒入炸好的虾球

11.

出锅之前加点盐就可以了