玻璃虾仁芹菜的做法

所需食材

芹菜梗

6根

虾仁

50g

油

适量

盐

适量

红辣椒

10g

淀粉

1茶匙

蚝油

1/2茶匙

料酒

5ml

味精

适量

生抽

5ml

葱

2片

姜

1片

做法共9个步骤

1.

葱、姜切成小细丝。

2.

芹菜洗净切成滚刀块，不要太大。

3.

红椒切小丁。

4.

虾仁加入料酒和蚝油拌匀腌制5分钟左右。

5.

之后将虾仁全部撇到一边，泌出汤汁。

6.

锅中热油，之后加入葱、姜爆香。

7.

下芹菜翻炒。

8.

之后放入腌好的虾仁翻炒均匀，调入生抽、盐和味精，最后勾一层浓芡即可出锅。

9.

出锅后撒上红椒粒。