什锦虾仁派的做法

所需食材

面粉

125g

黄油

75g

水

40ml

虾仁

200g

瑞典肉圆

100g

鱼豆腐

100g

玉米

25g

洋葱

50g

橄榄油

适量

玉米淀粉

20g

黑胡椒

适量

盐

适量

黄酒

适量

做法共11个步骤

1.

虾仁洗净，挑出泥肠，加适量酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制一下。

2.

洋葱切碎。

3.

把鱼豆腐、肉圆、玉米等都准备好。开油锅，先下洋葱，加入大勺玉米淀粉快炒，再下以上配料炒熟即可。

4.

黄油切小粒，与面粉混合搅拌成粒状。

5.

加入盐、水，搅拌成团。

6.

用塑料袋抱起来，放入冰箱冷藏30分钟。

7.

取出，擀出至3毫米。

8.

放入模具。

9.

倒入馅料。

10.

表面铺上饼皮。

11.

表面涂蛋液，预热200度35分钟。