虾仁白菜肉饺子的做法

所需食材

饺子粉

750g

虾仁

500g

白菜

750g

猪肉

300g

油

适量

盐

适量

味素

适量

葱

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

食材：白菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

2.

白菜洗净放少许盐剁碎。

3.

挤掉水分。

4.

葱姜切碎。

5.

虾仁挑去虾线，洗净切成小丁，猪肉洗净，切成肉碎，放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

6.

在放入葱姜。

7.

把有放在葱碎上面。

8.

放入白菜。

9.

拌匀成饺子馅。

10.

饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。

11.

把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。

12.

圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。

13.

锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

14.

水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。