清炒虾仁毛豆的做法

所需食材

虾仁

400g

毛豆

适量

胡萝卜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

水淀粉

适量

料酒

适量

米醋

适量

做法共12个步骤

1.

先把新鲜的虾洗净，剥去头、壳，去沙线

2.

毛豆生剥去皮

3.

一小段胡萝卜和剥好的毛豆

4.

把胡萝卜切段，再切片

5.

葱姜蒜等切碎成末

6.

锅里放底油，先煸炒胡萝卜和毛豆

7.

发现胡萝卜变软后，即可倒入虾仁

8.

要用大火，不能糊底

9.

葱姜蒜一起放进碗里，加料酒，盐，五香粉，糖和米醋，勾汁

10.

把兑好的的汁倒入锅中，继续大火炒

11.

加入水淀粉

12.

收汁后，迅速装盘