爆炒文蛤的做法

所需食材

文蛤

550g

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒

适量

做法共6个步骤

1.

文蛤泡水里半天，水中放少许盐

2.

姜切丝，葱切段，干辣椒掰开

3.

油烧至7分熟，放入姜丝和辣椒爆香

4.

倒入沥干水分的文蛤翻炒

5.

倒入适量黄酒，加入酱油，以及适量水

6.

加入水烧开后继续烧3分钟左右，放入葱段，拌匀，盛出。