酸菜香辣虾的做法

所需食材

酸菜

200g

文蛤

100g

虾

200g

油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

料酒

适量

香葱

适量

生姜

适量

做法共18个步骤

1.

把泡菜切碎

2.

把文蛤洗干净

3.

准备好生姜和辣椒三根

4.

把虾去须

5.

准备一锅热水，倒入虾焯一下取出

6.

在虾背上划一条，这样煮的时候更入味了。

7.

另准备一锅热水，倒入文蛤

8.

等文蛤开口后关火

9.

起油锅，倒入生姜和辣椒爆香

10.

然后加入酸菜翻炒一下

11.

倒入煮文蛤的汤

12.

煮沸后倒入虾

13.

加入适量的料酒

14.

继续煮十分钟后倒入文蛤

15.

煮的沸腾即可

16.

大蒜剁碎

17.

另起油锅，倒入大蒜泥和辣椒酱

18.

把煮好的菜倒进盆子里，撒上香葱，浇入大蒜泥和辣椒酱即可