[原创首发]文蛤煎蛋的做法

所需食材

文蛤

400g

鸡蛋

3个

蒜瓣

10g

葱头

10g

生抽

适量

盐

适量

花生油

适量

做法共8个步骤

1.

凉水放文蛤入锅烧开。

2.

文蛤开壳后捞起过冷。

3.

将文蛤肉剥好备用。

4.

用刀稍剁碎文蛤肉，蒜瓣拍碎。

5.

锅烧热油放入蒜瓣，文蛤肉加半汤匙生抽爆香。

6.

炒香的文蛤肉装碗内，打入三个鸡蛋加盐，花生油拌匀。

7.

换煎锅小火煎文蛤蛋饼。

8.

蛋饼成型后，拿掉模具翻另一面煎香即可。