鲜虾嵌文蛤-首发的做法

所需食材

鲜虾

4只

文蛤

4只

肉糜

40g

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

蒸鱼豉油

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

准备食才---文蛤4个，大虾4只，肉糜40克

2.

把文蛤剖开，去掉一边蛤盖，漂净，大虾去头，去虾壳，去沙线，洗净。

3.

把肉糜用盐，糖，料酒，葱，姜末，一点淀粉，搅拌好，与虾一起嵌入文蛤肉里。

4.

隔水蒸8--10分钟.

5.

锅里放一些油，放入水淀粉，加盐，糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油，葱花，煮开。

6.

浇在鲜虾嵌文蛤上即可。