蟹白豆腐海鲜汤的做法

所需食材

老豆腐

300g

墨鱼

100g

蟹腿

100g

白菜叶

100g

文蛤

100g

老姜

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

油

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用

2.

蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感

3.

豆腐先泡入盐水

4.

锅中放入油，7成热时（手放在上面感觉到一定热度）放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水

5.

水开的时候，放入文蛤

6.

水开后，豆腐放入里面同煮

7.

放入蟹腿肉

8.

墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅