凉拌文蛤的做法

所需食材

文蛤

250g

黄瓜

1根

香油

适量

盐

适量

味精

适量

辣椒油

适量

香菜

适量

做法共8个步骤

1.

刚买回来的文蛤放入淡盐水中养两个小时以上

2.

吐净泥沙的文蛤多冲洗几遍，控水

3.

锅中放水，姜片和葱段，水开后下入文蛤

4.

煮到文蛤都张开口

5.

包出文蛤肉，取出内脏，再冲洗干净

6.

黄瓜切丝

7.

香菜切段

8.

黄瓜丝和香菜，文蛤肉，加入盐、香油、味精、辣椒油搅拌均匀