打卤面的做法

所需食材

肉丁

200g

木耳

30g

榛蘑

50g

鸡蛋

3枚

文蛤

6粒

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

准备好材料：木耳和榛蘑泡发，鸡蛋打散，葱切段，姜切丝

2.

瘦肉切丁

3.

肥肉切丁

4.

锅中放油，把切好的瘦肉和肥肉丁加入葱、姜煸炒

5.

把油煸出来后加入酱油

6.

加入水

7.

用小火咕嘟着

8.

淀粉调成浆

9.

水开后倒入淀粉，要转着圈倒

10.

加入准备好的文蛤

11.

再加入鸡蛋液，这个也要转着圈倒，且要往水开冒泡的地方倒，这样鸡蛋花才好看

12.

打好的鸡蛋花就是这样的了，再加入盐即可

13.

煮好面条

14.

把卤浇在面条上，呀，那是绝了。