文蛤蒸蛋的做法

所需食材

文蛤

200g

鸡蛋

3个

姜片

适量

吸极鲜

适量

做法共5个步骤

1.

准备文蛤和三个鸡蛋。

2.

文蛤下锅加适量清水和姜片煮至开口。

3.

煮至蛤壳一开口即快速捞出。

4.

鸡蛋打入盆中，按1：1加入清水，拌匀后过筛。

5.

将文蛤放入盘中，倒入蛋液，冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟，出锅淋上味极鲜即可。