文蛤娃娃菜的做法

所需食材

文蛤

200g

蚬子

100g

娃娃菜

200g

冬笋

20g

油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡粉

适量

做法共6个步骤

1.

娃娃菜纵切细长条，放在冷水浸泡后沥干水分，冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟，沥干水分

2.

文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天，吐尽泥沙

3.

热锅热油放入文蛤和蚬子，炒至开口后盛出，留汤汁在锅内

4.

放入娃娃菜和冬笋片，加适量的水，盐，鸡粉和少量的糖，盖盖焖煮至娃娃菜入味

5.

将娃娃菜排盘

6.

将文蛤和蚬子在放入汤汁中，大火收汁，倒在娃娃菜上