【原创首发】砂锅豆腐的做法

所需食材

豆腐

1块

粉丝

50g

紫菜

10g

干虾仁

30g

猪清油

适量

胡椒粉

适量

花椒粒

适量

八角

适量

葱末

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水。

2.

粉丝用水泡软。

3.

虾仁用清水冲洗一下。

4.

紫菜泡软洗去沙粒。

5.

将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。

6.

盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟。

7.

加胡椒粉、葱末即可。