虾皮紫菜汤云吞的做法

所需食材

猪肉

200g

冬菇

150g

鸡蛋

2个

紫菜

50g

虾皮

50g

云吞皮

200g

葱

适量

料酒

适量

生粉

适量

油

适量

麻油

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共5个步骤

1.

冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。

2.

免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。

3.

取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。

4.

适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。

5.

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。