豆皮紫菜黄心卷的做法

所需食材

紫菜

1.5张

豆皮

1张

猪肉

300g

土豆

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

味精

适量

姜

5g

生粉

适量

做法共22个步骤

1.

猪肉剁成肉泥

2.

放盐拌匀

3.

放味精拌匀

4.

放料酒拌匀

5.

放姜末拌匀

6.

放生粉拌匀

7.

朝一个方向搅拌上劲（一定要朝一个方向搅拌）

8.

土豆切成丝备用

9.

备好和紫菜一样大的豆皮

10.

备好紫菜

11.

豆皮铺开，放肉泥

12.

将肉泥踏平整张豆皮

13.

铺好紫菜

14.

码匀土豆丝(要留点位子)

15.

要卷紧

16.

卷好了备用

17.

蒸锅放入清水，大火煮开

18.

上气后，放入卷子（一定要接口朝下）

19.

盖上盖，大火蒸15分钟

20.

蒸好了，放凉

21.

斜刀锯切成2cm厚斜片

22.

装盘，就做好了