荷叶夹的做法

所需食材

中筋面粉

250g

水

135g

白糖

15g

酵母

3g

做法共12个步骤

1.

原料备用。

2.

所有原料倒入面包机。

3.

搅拌成均匀的面团。

4.

放在温暖处发酵到两倍左右大。

5.

发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

6.

取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片。

7.

把面皮对折。

8.

用食指和拇指捏出尾巴。

9.

用切面包的刀压出线。

10.

整理好形状。

11.

放入笼内醒发20分钟。

12.

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。