紫菜虾皮糕的做法

所需食材

紫菜

50g

虾皮

30g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

小葱

3根

鸡蛋

2枚

做法共9个步骤

1.

准备好切条切碎的紫菜 ，取适量虾皮待用 ，准备好鸡蛋（二枚或三枚） ，葱切小段待用

2.

将紫菜切碎后，放入水中侵泡3分钟待用

3.

蛋打至浓稠，如果使用打蛋器打蛋，切勿过久

4.

将配料放入碗中，加入食用盐、蔬菜精、料酒

5.

然后将之搅拌均匀

6.

在锅中放入适量油烧热，均匀倒入打好的食材。 为了避免烧焦，用铲子轻微的在四周往里铲。 翻面均匀受热。注意表面是否已经煎至金黄。 约7分钟左右起锅

7.

起锅切成三角形

8.

色泽金黄，不仅让人食欲大开，而且还富有一定的营养

9.

因经过了油煎，去除了原本紫菜和虾皮的腥味，固留下的只有水产特有的鲜味