鱼籽鲜虾包的做法

所需食材

鲜虾

250g

紫菜

10g

马蹄

50g

胡萝卜

50g

香菇

50g

韭菜

10g

姜

5g

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共15个步骤

1.

鲜虾半斤

2.

去头，背上划一道

3.

方便剥壳及去除虾线

4.

剥好的虾，一半剁成虾蓉，一半切半留用

5.

胡萝卜、马蹄、香菇洗净去皮备好

6.

剁碎

7.

姜切碎加少许水，取姜汁

8.

胡萝卜、马蹄、香菇加少许盐、胡椒粉拌均

9.

加虾蓉拌均

10.

韭菜灼下，备用

11.

紫菜片，剪开，大小相等

12.

包馅，每个放入一个虾仁

13.

用韭菜系好

14.

上锅蒸五至十分钟

15.

放上鱼籽酱，上桌