香椿炒鸡蛋的做法

所需食材

焯熟香椿

50g

紫菜

10g

虾皮

20g

鸡蛋

2颗

巴西叶

2棵

鱼露

适量

薄饼酱

适量

做法共7个步骤

1.

材料一览

2.

把蛋打散打均匀，加入适量鱼露。

3.

依次放入切碎的香椿、开水烫过得虾皮、清水洗过剪碎的紫菜、切碎的巴西叶。

4.

倒入植物油，至微热，如不确定，可以滴一滴蛋液测试。

5.

倒入蛋菜液；

6.

感觉到底部有点凝固，感觉边缘开始焦黄了，就翻转另一面。

7.

四边放上水果番茄并淋上薄饼酱即可。