杂蔬排骨汤的做法

所需食材

排骨

500g

玉米

2个

白菜

半棵

海带

1张

油

适量

盐

3勺

鸡精

适量

料酒

1勺

做法共13个步骤

1.

甜玉米洗净，剁两厘米长的小块，备用。

2.

大白菜择洗，用手掰成小片状，备用。

3.

干海带冷水泡发，洗净，切小方块，备用。

4.

排骨剁块，泡入清水中，去血水。

5.

放入煮锅中，煮开，飞水，捞出。

6.

铁锅（砂锅更佳）注水，加排骨、葱段、姜片，大火烧开。

7.

加料酒，去腥。

8.

加海带烧开。

9.

加入甜玉米块，烧开。

10.

去掉浮沫。

11.

加盐，盖锅，中小火一小时。

12.

加大白菜，煮五分种，烧至软透。

13.

加鸡精，调味，即可出锅。