排骨炖海带的做法

所需食材

排骨

300g

海带

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

醋

适量

葱

适量

花椒

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

排骨剁块，洗净备用

2.

海带洗净切好备用

3.

葱姜切好备用

4.

排骨凉水入锅

5.

煮10分钟，焯去血沫，捞出备用

6.

锅内入油，放入花椒，炸至9成熟

7.

放入排骨翻炒

8.

然后放入姜片翻炒

9.

加入清水，没过排骨

10.

加入少量料酒

11.

大火烧开后转小火慢炖，半个小时后放入海带

12.

再加入少量醋，便于将骨头里的钙质释放出来

13.

小火再炖半个小时，加入少许盐翻炒

14.

出锅后撒上葱花即可