海带棒骨汤的做法

所需食材

大棒骨

1000g

海带

300g

豆干

200g

盐

适量

料酒

适量

姜片

适量

枸杞

少许

小青菜

1小把

做法共13个步骤

1.

海带提前4小时清水浸泡

2.

大棒骨劈开也提前浸泡，中途要不间断换水，尽量把血水浸泡出来

3.

浸泡好的大棒骨，放高压锅，姜片，料酒，清水压制

4.

大火叫开气15分钟，焖15分钟

5.

把大棒骨从高压锅取出放入砂锅，棒骨汤滤勺过滤，滤出血沫

6.

再放入姜片，料酒，大火开，小火砂锅炖煮60分钟左右。

7.

海带，豆干（开水泡一下）切成菱形片，枸杞温水浸泡

8.

小青菜处理好，清洗干净待用

9.

60分钟到，下入海带片

10.

下入豆干

11.

放入枸杞

12.

加盐调味

13.

最后烫入小青菜即可