黄花鱼豆腐煲的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。
- 2.
切成大小均匀的6块，裹干淀粉。
- 3.
冻豆腐一块。
- 4.
将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。
- 5.
葱姜切碎备用。
- 6.
海带洗净、切菱形块备用。
- 7.
准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。
- 8.
撒入八角和葱姜。
- 9.
加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。
- 10.
稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。
- 11.
转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
- 12.
加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。
- 13.
临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。
- 14.
直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！ 鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。
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