腥汤素饺的做法
所需食材
做法共6个步骤
- 1.
准备工作最好提前一天用冷水泡开粉皮。最好选用这种饼状粉皮，如果超市没有，淘宝上可以买到。
- 2.
先将准备好的面粉和好，面粉软硬程度事宜做饺子的，中度偏软一点，放一边醒发。
- 3.
后开始调馅儿，素饺，顾名思义是素馅儿，首先将豆腐炸好切末，圆白菜、粉皮切末，加五香粉、盐、香油、植物油调匀待用。
- 4.
然后就是包饺子喽，这里注意饺子一定要小，尽你所能做到最小，一口一个那种最好。捏饺子一定要捏紧，以防煮破。
- 5.
准备两口锅，一个锅煮饺子，一个锅炒卤。炒卤倒油后放葱姜大火爆香，依次放入五花肉片、海带段、发好的木耳煸炒2分钟，加酱油、盐（适量），然后放水没过所有食材，煮开，2分钟后加点味精停火。
- 6.
把煮好的饺子盛出来，浇上腥汤卤，一碗香喷喷的腥汤素饺就做好了！
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