麻叶的做法

所需食材

中筋面粉

300g

鸡蛋

3个

黑芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

面粉300克、鸡蛋3、黑芝麻少许，

2.

三种材料加适量水和成较硬的面团静置30分钟

3.

分四次也就是一次取1/4面团用较长的擀面杖擀成薄片

4.

擀的越薄越好

5.

折成如图所示形状

6.

每隔10公分切一刀

7.

每2片叠在一起每隔6公分切一刀，然后再划3刀， 这3刀不要切断

8.

手拿两头其中一头从中间的划口处穿过去形成麻叶状生坯，依次将剩余面团都做完

9.

锅中倒油油温5成热时炸制麻叶

10.

炸至表面金黄即可