南瓜发糕的做法

所需食材

南瓜

300g

面粉

260g

清水

90ml

枸杞子

42粒

干酵母粉

3g

白砂糖

20g

做法共9个步骤

1.

南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟；

2.

趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；

3.

把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；

4.

搅拌8分钟左右成糊状的南瓜面糊；

5.

模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；

6.

发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。冷水进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；

7.

出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；

8.

放凉后脱模，切块即可；

9.

晚上蒸好，第二天当早餐的话，重新蒸热就行，同样的松软美味。