黄金南瓜肉卷的做法

所需食材

面粉

300g

南瓜

1/4块

油

适量

熟肉

适量

苏打

适量

面碱

适量

做法共15个步骤

1.

南瓜洗净切小块，放微波炉里微熟，趁热碾成泥

2.

将南瓜泥和老面头放进面粉里用清水和面

3.

面团和好后放在温暖的地方饧发

4.

面团发好了

5.

再用苏打和面碱的水溶液中和面团中的酸味，再放少许干面粉揉匀

6.

揉成光滑面团后再进行第二次饧发

7.

趁饧面的时间把熟肉剁碎，因为肉有咸味就不用再放其他的调料了

8.

将饧好的面擀成面皮

9.

再涂抹一层植物油

10.

均匀的铺满肉碎

11.

从一头卷起

12.

卷成长条状

13.

用刀切开

14.

锅中坐水，凉水入锅

15.

盖盖，大火上汽后转中火蒸15-20分即可