爱心南瓜红豆饼的做法

所需食材

南瓜

220g

红豆

120g

糯米粉

150g

油

适量

木糖醇

30g

大米粉

30g

做法共16个步骤

1.

准备南瓜、红豆。

2.

红豆清水洗净后，加水浸泡1个小时左右，将泡好的红豆倒入锅内，加入适量的清水，煮制红豆粒变大熟透。

3.

待汤汁差不多收干，倒入适量木糖醇，用筷子搅拌均匀，搅拌好时可能看着有点稀，此时先不要关掉电源，待水分蒸发的差不多，红豆变的较干时，再关电源。

4.

稍凉后，用手攥成球形的红豆馅。

5.

南瓜去皮，切成薄片，入锅内隔水蒸熟。

6.

取出趁热用勺子碾成南瓜泥状。

7.

南瓜泥倒入比较大的容器内，加入糯米粉、大米粉。

8.

先用筷子搅拌成大的疙瘩状，再用手揉成光滑的面团。

9.

把糯粉团切成大小等份的小剂子。

10.

取一个小剂子用手按成厚度适中的小碗状。

11.

包入红豆馅。

12.

封口捏合成团。

13.

放入心形模具里，做出心形的南瓜红豆饼生坯。

14.

炒锅或平底煎锅预热，锅底部抹上一层薄油，将做好的南瓜红豆饼生坯放入。

15.

小火煎至南瓜红豆饼的四周全部呈金黄色时即可。

16.

关火装盘，煎好的南瓜红豆饼，外表焦香，内里软糯豆香味十足，非常滴好吃( ⊙o⊙ )哇！