糖醋南瓜丸子的做法

所需食材

南瓜

50g

面粉

100g

食油

100g(实耗20g）

白糖

10g

盐

适量

淀粉

1茶匙

做法共8个步骤

1.

南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。

2.

叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。

3.

南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。

4.

锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。

5.

炸好的南瓜丸子，因为面粉加的较少，很软，看着不那么圆哦。

6.

锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。

7.

锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。

8.

倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。