红豆南瓜饼的做法

所需食材

南瓜

300g

高筋面粉

500g

油

适量

鸡蛋

2个

蜜小豆

适量

糖

80g

做法共10个步骤

1.

南瓜去皮去瓤

2.

切成丁在蒸笼里蒸烂

3.

用料理棒打成糊状。如果没有料理棒，用勺子压也可以。

4.

在盆里加入糖、面粉、南瓜糊搅匀。

5.

揉成一个光滑的面团

6.

盖上保鲜膜放在冰箱里松弛

7.

面团分成若干小块压平，中间包上蜜小豆

8.

烤盘铺上锡纸，刷上油，将一半南瓜饼放入。160度，中下层，隔12分钟翻个面。面饼中间隆起即可。

9.

另一半放入平底锅中煎至双面金黄。

10.

我一边做老公一边吃，得出的评论是：煎的比较松，口感软；烤箱烤的稍硬，像脆饼，可在吃的时候上蒸笼蒸一下就软了。