南瓜饼的做法

所需食材

南瓜

200g

糯米粉

100g

面粉

200g

白芝麻

适量

白糖

适量

红豆沙

适量

做法共13个步骤

1.

南瓜去皮去籽切成片，我切的薄，为的是容易蒸熟。

2.

放入蒸笼蒸熟即可，忘记看时间

3.

南瓜蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎，我在这个过程中加了白糖，结果，太甜了。

4.

在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，因为南瓜水分大，没再另外加水和制。

5.

面团和匀后稍微放置一会备用。

6.

将面团搓成长条。

7.

切成小剂子备用。

8.

将红豆沙提前搓成小团备用。

9.

取一块切好的剂子，用拇指慢慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来。

10.

慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼。

11.

将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。

12.

平底锅加入适量食用油，手放在锅上，感觉热气的时候即可。将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎。

13.

等底部固定之后，再翻面。 两面煎制金黄即可，在煎制的时候，南瓜饼会鼓得到很漂亮，象炸糕一样，看着真实享受啊。