南瓜鸡蛋煎饼的做法

所需食材

南瓜

350g

面粉

100g

糯米粉

50g

鸡蛋

2个

生姜

适量

葱

适量

做法共6个步骤

1.

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量

2.

南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;

3.

将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐

4.

倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

5.

平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖

6.

小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。