南瓜蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低粉

100g

南瓜

250g

油

适量

糖

适量

醋

适量

做法共16个步骤

1.

南瓜去皮

2.

切成小块

3.

放入蒸锅中蒸熟

4.

把蒸熟的南瓜在搅拌机中，打成南瓜泥。

5.

这是打好的南瓜泥。

6.

鸡蛋打开，分开蛋白和蛋黄备用。

7.

先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。

8.

再放入南瓜泥，用打蛋器拌匀。

9.

接着放入过筛的低粉。

10.

充分拌匀。

11.

蛋白隔着40度的温水中打发，打至粗泡时，加入醋适量、分3次加入糖，继续打。

12.

打成硬性发泡

13.

分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。

14.

充分搅拌均匀

15.

倒入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，150度烤20分钟。

16.

从烤箱取出，趁热倒扣的烤架上，稍稍放凉即可切块享用。