南瓜紫薯肉包子的做法
所需食材
做法共15个步骤
- 1.
南瓜紫薯洗净切块；
- 2.
将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟；
- 3.
蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少）
- 4.
合成面团后盖上保鲜膜进行发酵；
- 5.
南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥，加入酵母；
- 6.
在和成南瓜面团后进行发酵；
- 7.
发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟；
- 8.
调好的猪肉芹菜馅；
- 9.
面团松弛后搓成长条，揪成剂子，在擀成包子皮，包成包子；
- 10.
包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟；
- 11.
发酵好的紫薯面团，在案板上揉成面团松弛5~8分钟；
- 12.
同步骤9一样；
- 13.
同步骤10一样；
- 14.
将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟，不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出；
- 15.
蒸好的紫薯南瓜包子；
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