南瓜豆沙包—七夕送玫瑰给自己的做法

所需食材

中筋面粉

400g

南瓜

200g

酵母

4g

糖

适量

温水

适量

自制豆沙

适量

做法共16个步骤

1.

酵母用温水化开静止5分钟，南瓜蒸熟趁热碾成泥，加入面粉中。

2.

南瓜泥很面粉拌匀。

3.

加入酵母水，揉成光滑的面团。

4.

室温发酵至2倍大。

5.

加干面粉反复揉搓，排气。

6.

揉成长条，切成均匀的小剂子。

7.

擀成中间厚边边薄点皮。

8.

放入豆沙馅。

9.

包成包子。

10.

收口朝下，滚圆。盖上湿布醒发20分钟。

11.

擀6张饺子皮，叠在一起，放一个长条花心。

12.

放花心的方向慢慢卷起。

13.

中间切开。

14.

稍微整一下型，漂亮玫瑰花就做好。

15.

垫上湿布，放上包子。

16.

冷水上锅蒸，大火蒸开后，转中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。