松仁南瓜豆沙饼的做法

所需食材

南瓜

300g

糯米粉

150g

甜红豆馅

150g

油

适量

松仁

适量

做法共11个步骤

1.

材料：南瓜、糯米粉、甜红豆馅、松仁。

2.

南瓜切成块状，放蒸锅蒸架上，盖上锅盖开大火蒸。

3.

蒸大约10余分钟后，用小刀如果能顺利刺透南瓜就表示蒸好了。

4.

切掉每块南瓜的皮，生南瓜皮有点硬不好切，蒸好后比较容易切，但有点烫手呢。

5.

将南瓜肉用擀面棍捣烂成南瓜泥。

6.

趁热分几次加入糯米粉和南瓜泥拌匀。

7.

直至粉团不粘手了就不需再加糯米粉。

8.

粉团分成小剂子，揉圆后，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的甜红豆馅，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。

9.

每个小饼上再粘压上几颗松仁，逐个做完所有的小饼。

10.

热锅中放少许油，油热后将小饼有松仁一面先煎。

11.

煎黄一面后，再煎另一面，直至小饼两面煎黄（煎熟）。