金鱼蒸饺的做法

所需食材

面粉

200g

澄粉

50g

猪肉

200g

南瓜

200g

花生油

适量

盐

适量

酱油

适量

紫薯泥

适量

南瓜泥

适量

香油

适量

糖

适量

葱

适量

南瓜泥

适量

做法共14个步骤

1.

肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，糖、葱和香油等调料拌匀腌30分

2.

南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟

3.

把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮

4.

擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起1个小边 ，折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料

5.

按照图捏起来，留出鱼眼睛

6.

再把开始折起了的1个边中间翻起来 一点，做出金鱼的嘴

7.

按照图捏出花边，做鱼鳍

8.

剪刀剪出金鱼的两边鱼尾巴

9.

用牙签按照图压出鱼尾巴的花纹

10.

用红辣椒做出鱼的眼睛

11.

鱼的眼睛做出来了

12.

逐一做好

13.

紫色的金鱼眼睛是黄色的南瓜面团做的

14.

做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10分钟左右 即可