鲁味红烧茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

辣椒

适量

葱姜蒜

适量

鸡精

适量

白糖

适量

醋

适量

玉米淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

将准备好的食材洗净

2.

将茄子切成条放入盆里倒入盐、腌制10分钟后用水洗去茄子里的盐水控干

3.

将蒜切末辣椒切成条

4.

取一个小盆将老抽、生抽、蒜末、糖、醋、鸡精、淀粉倒入搅拌均匀

5.

将淀粉撒入茄子搅拌均匀

6.

锅里加油烧热将茄子倒入

7.

酱茄子炸至金黄色捞出

8.

炸茄子锅留底油将蒜葱倒入爆锅

9.

将辣椒倒入翻炒

10.

将茄子倒入翻炒

11.

将提前调好的汁倒入